Si à l’approche des beaux jours, vous vous sentez bien décidé à profiter plus que jamais des plaisirs de la vie et d’organiser des séances de dégustation de vins AOC entre amis (toujours avec modération bien sûr !), aussi, que vous dégustiez un vin en accompagnement de vos plats comme les grillades ou le fromage, il ne vous faudra pas négliger le contenant car à chaque type de vin, correspond son verre à dégustation ou alors son verre à pied selon ses spécificités.
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Sélectionnez différents types de vins en fonction de leurs spécificités
Afin de faire de votre moment privilégié de dégustation de vins, tâchez de sélectionner les vins que vous comptez servir à vos invités de manière à éveiller leurs sens. Les différentes étapes de la dégustation ont en effet chacune leur importance et doivent être appréciées à leur juste valeur !
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Ainsi, la première étape revient à l’observation du vin qui doit être d’une limpidité irréprochable et témoignera de la qualité de votre vin. Par ailleurs, le deuxième sens qui entre en jeu dans votre séance de dégustation sera l’odorat qui vous permettra de déterminer si votre vin est jeune ou au contraire a plusieurs années et vous surprendra par une explosion d’arômes.
Enfin, au moment tant attendu de goûter le vin à proprement parler, il convient de savourer ce doux breuvage en le sirotant de manière à apprécier convenablement les différents composants du vin tels que les sucres, le tanin, alcool et acides. Si votre vin est peu sucré, il sera qualifié de sec et si au contraire les sucres sont plus présents, il sera moelleux.
A chaque vin, son verre !
De même, afin de déguster vos vins dans les meilleures conditions possibles, sachez qu’à chaque type de vin suffit son verre.
C’est pourquoi les verres à pied et les verres à dégustation seront vos meilleurs alliés pour faire l’unanimité auprès de vos amis, lors d’un repas en famille ou d’une dégustation de bons vins entre amis.
Aussi, les verres à pied de taille importante en forme de tulipe convient parfaitement pour servir du Barolo et accompagner vos rôtis et fromages. En ce qui concerne le Cabernet Sauvignon se sert généralement dans un verre à pied plutôt large et étroit ne son sommet. Le Brunello de Montalcino sera idéal dans un verre à pied de forme à tendance ample et sphérique. Ce vin italien accompagne à merveille les plats à base de parmesan, les viandes rouges ou encore les champignons.
Aussi, le Sauvignon Blanc, qui se marie avec les viandes blanches ou le poisson fera son effet servi dans un verre à pied à coupe assez large.
De même, le Pinot Gris est un vin se sert habituellement dans un verre à pied de taille réduite en forme de tulipe en accompagnement des plats à tendance végétariennes. Enfin, le Chardonay, idéal servi avec le poisson sera généralement servi dans un verre à pied de taille moyenne, de forme plutôt élancé, se refermant légèrement en sa hauteur.
Enfin, pour faire de chaque dégustation de vins un réel moment de plaisir partagé en toute convivialité en famille ou entre amis, le choix de vos verres à dégustation aura aussi une grande importance dans l’aspect esthétique de votre dîner car chaque vin a un effet un type de verre bien spécifique.
Les critères à prendre en compte pour choisir le bon verre à vin
Lorsque vous êtes à la recherche du verre idéal pour vos dégustations de vin, il faut prendre en compte certains critères essentiels. Effectivement, le choix du bon verre peut faire toute la différence dans l’appréciation des arômes et des saveurs d’un vin.
La forme du verre :
La forme du verre joue un rôle crucial dans la manière dont les arômes se déploient et sont perçus par votre nez. Un verre doté d’une ouverture étroite concentrera les arômes vers votre nez, tandis qu’un verre avec une ouverture plus large permettra aux arômes de s’épanouir davantage.
Le matériau :
Le matériau utilisé pour fabriquer le verre peut aussi influencer l’expérience de dégustation. Les experts recommandent généralement d’utiliser des verres en cristal sans plomb car ils offrent une meilleure clarté visuelle et une sensation agréable au contact des lèvres.
Les erreurs à éviter lors du choix de son verre à vin
Lorsqu’il s’agit de choisir le verre idéal pour déguster du vin, vous devez faire attention à certains éléments.
L’une des erreurs les plus courantes est de choisir un verre trop petit. Un verre trop petit peut limiter l’aération du vin et empêcher les arômes de se développer pleinement. Il est préférable d’opter pour un verre suffisamment spacieux afin que le vin puisse respirer et libérer tous ses arômes.
Il faut éviter d’utiliser des verres colorés ou ornés de motifs complexes. Ces éléments peuvent perturber la perception visuelle du vin et fausser notre jugement sur sa couleur et sa limpidité. Privilégiez plutôt des verres transparents qui permettent une observation précise du vin.
Une autre erreur à éviter est celle de choisir un verre avec un pied court ou inexistant. Le fait de tenir le verre par son pied permet d’éviter tout réchauffement indésirable causé par la chaleur de nos mains, préservant ainsi la température optimale du vin.
Il faut noter que chaque vin mérite un traitement spécifique en termes de forme et de taille du récipient utilisé lors de la dégustation. Le choix devrait donc être basé sur les caractéristiques propres au cépage cultivé dans une région viticole donnée ou encore aux particularités gustatives recherchées (arôme fruité vs boisé).
Il faut aussi noter que l’utilisation de verres sales ou mal rincés peut altérer le goût du vin. Veillez donc à bien nettoyer vos verres avant chaque dégustation afin d’éviter toute contamination.
En évitant ces erreurs courantes dans le choix du verre à vin, vous pourrez pleinement apprécier les arômes et les saveurs uniques offerts par chaque bouteille. Prenez soin de sélectionner des verres appropriés en fonction de la variété et des caractéristiques du vin que vous souhaitez déguster, et votre expérience gustative n’en sera que sublimée.
